キレイの掟・健康の条件

コエンザイムQ10など、今注目のビタミン様作用因子

ビタミン様作用因子とは、ビタミンと同じようなはたらきがあるのに、
体内で合成することができたり、欠乏症が知られていない微量栄養素のことです。
最近、どんどんその効果が解明されてきました。
今後の研究によっては、さらに多くの有益な成分が発見されるかもしれません。
また、ビタミン様作用因子がビタミンとして取り上げられることもあるかもしれません。
目が離せないものばかりです。

老化とガン予防に　カロテノイド

主に野菜や果実などに含まれる、黄、橙、赤色の色素類の総称で、
一部の魚介類(カニ、エビ、サケの赤色色素)にも含有されています。
強力な抗酸化作用を持っているので、発ガンや心筋梗塞、
脳卒中を防ぐと言われています。
また、目や皮膚、内臓などを健康に保つはたらきもあります。

主なカロテノイドのはたらきと多く含む食品は次の通りです。

α-カロテン:高い抗酸化作用でガンや老化を予防する。
緑黄色野菜(にんじん、かぼちゃ、ほうれんそう)に多く含まれている。

β-カロテン:吸収されて、体内でビタミンAに変わる。
抗ガン、老化防止、皮膚を健康に保つなどのはたらきをする。
緑黄色野菜(にんじん、かぼちゃ、ほうれんそう)に多く含まれている。

リコペン:ガンを防止する。トマト、トマト加工品に多く含まれている。

ルテイン:網膜の黄斑変成を予防する。
ガン、老化を防止する。
芽キャベツ、ブロコッリ、ほうれん草、そばに多く含まれる。

カプサイシン:肥満防止、食欲増進、ガンの予防、健胃作用がある。
唐辛子に含まれる。

フコキサンチン:ガンを防止する。ひじき、わかめ、昆布などの海草類に含まれる。

ビタミンCを助ける　フラボノイド

フラボノイドは別名ビタミンP。
ビタミンCのはたらきを助け、血管を丈夫にするはたらきがあります。
動脈硬化や脳血管障害を防ぎたい人、歯茎から出血しやすい人、
青あざができやすい人、高血圧の人には効果のあるものです。
ビタミンCのはたらきを助けるので、ビタミンCと一緒に取るとよいでしょう。
フラボノイドを多く含む食品は、ミカン、レモン、オレンジなどの柑橘類、
トマト、アンズ、サクランボ、そば、そば粉などです。

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