キレイの掟・健康の条件

貧血予防に　モリブデン

モリブデンは、尿酸の代謝をサポートし、糖質や脂質の代謝を助けます。
また、鉄をサポートして貧血を防ぐほか、銅の排泄を促す効果もあります。
貧血や痛風を予防したい人には欠かせません。
欠乏すると、貧血になりやすい、痛風のリスクが高まる、
疲れやすいなどの症状が出やすくなりますが、通常の食事で不足する心配はありません。
所要量は、男性25〜30ug、女性25ug、許容量の上限は94ugです。
モリブデンを多く含んだ食品は、豚レバー、牛レバー、きなこ、大豆、
落花生、そら豆、枝豆などです。

糖尿病が気になる人に　クロム

クロムは、糖質や脂質の代謝をよくし、体内のインスリンを活性化することから、
糖尿病の予防に効果があるとされています。
また、中性脂肪やコレステロール値も改善してくれます。
欠乏すると糖尿病を招きやすくなりますが、通常の食事から摂取できます。
所要量は、成人男性が25〜35ug、女性が20〜30ug、上限の摂取量は200〜250ugです。
クロムを多く含んだ食品は、ベーコン、ボンレスハム、鶏手羽肉、
マイワシ丸干し、アナゴ、アサリ、干しひじき、乾燥わかめなどです。

悪性貧血予防に　コバルト

コバルトには造血機能を高めるはたらきがあり、骨髄の造血作用に不可欠の存在です。
悪性貧血を防ぎたい人、イライラしやすい人は不足しないようにしましょう。
コバルトを多く含んだ食品は、ハマグリズワイガニ、インゲン豆、干しひじき、
クキワカメなどです。

動脈硬化、糖尿病予防に　バナジウム

バナジウムは脂質代謝に関係して、動脈硬化を予防したり、
中性脂肪値を正常に保つはたらきがあります。
また、インスリンと同様のはたらきがあり、糖尿病に有効なのではないかと、
現在多くの研究がなされているところです。
欠乏すると、動脈硬化や冠動脈疾患のリスクが高まります。
バナジウムを多く含んだ食品は、干しひじき、味付けのり、焼きのり、
アサリ、田作り、ウニ、ホタテ貝、ブドウ濃縮果汁などです。

虫歯予防に欠かせない　フッ素

フッ素は虫歯を防ぐ、歯を丈夫にするはたらきなどで知られており、
フッ素配合の歯磨きなどが多く販売されています。
アメリカでは虫歯予防のために飲料水にフッ素が添加されています。
虫歯が気になる人、歯を丈夫にしたい人は、フッ素を積極的に取りましょう。
フッ素を多く含んだ食品は、煮干し、芝エビ、抹茶などです。

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