では、どうすれば毒素は私たちの体から出て行ってくれるのでしょうか?
まず、毒のはたらきを封じ込め、毒の成分を取り込み、取り込んだ毒素を
体外に排出してくれるデトックス食材に注目しましょう。 □デトックス食材を選ぶ
1)毒のはたらきを封じ込めてくれるのは、香味野菜に含まれる硫化アリル、
豚肉などに含まれるメチオニン、シスチンなどです。
ネギ、ニラ、ニンニク、らっきょう、卵、玄米、雑穀類、
ショウガ、コリアンダーなどにも多く含まれています
2)そして、毒を取り込むはたらきをするのが魚介類や緑黄色野菜に含まれる
亜鉛やセレンです。
牡蛎(カキ)、アサリ、ほうれん草、にんじん、豚肉、レバー、アーモンド、
イワシ、ホタテ、レバー、玄米、トマト、ブロッコリー、タマネギなど
にも多く含まれています
3)最後に、毒素を体外に排出させるのは食物繊維
昆布、寒天、ワカメ、ゴボウ、レンコン、サツマイモ、こんにゃく、
大豆、小豆、玄米、納豆、などにも多く含まれています。
これらを上手に組み合わせて食べるのが大切です。
□デトックス食材を一工夫
1)洗う
こうしたデトックス食材にも、農薬がついていたりしたら効果半減。
有機栽培の食物が理想ですが、手に入りにくかったり、高価だったり。
そんなときには、野菜は念入りに水で洗いましょう。
ため洗いではなく、流水で洗うのがベター。
また、肉や魚は、いったん湯通しをすると毒が流れます。 2)薬味を取る
そして、薬味をたっぷり取ります。お刺身につけるわさびには、シニグリンという
辛み成分が入っていて、殺菌作用があります。生魚には必ずわさびを付けてどうぞ。
ネギやショウガ、ニンニクもデトックス食材です。
炒め物、煮物などに活用しましょう。 3)よく噛む
そして、デトックス食材はしっかりよく噛むこと。
唾液には毒を分解し殺菌する効果があります。 | 
